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LA RELACIÓN SABOR-SALUD EN EL AOVE

El Aceite de oliva Virgen Extra, y sólo en esta condición de Virgen Extra, posee un nivel de acidez y una cantidad de ácido oleico determinada, con una relación de ácidos grasos monoinsaturados y saturados, que es la más beneficiosa para el organismo humano. Hoy podemos entender mejor el porqué de la bondad de la dieta mediterránea y de este alimento como el más beneficioso para la salud de los que la componen.Leer más